Votre recette
Velouté de légumes, tartine de campagne et rillettes de thon
Recette proposée par : David Cheleman, restaurant 'Aux saveurs du Marché'
Challenge
Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson
30 minutes
Difficulté :
très facile
Coût :
très petit budget
Ingrédients
4 personnes
- 1 boite de thon
- 1 oignon
- 8 pommes de terre nouvelles
- 4 carottes
- 2 choux de Bruxelles
- 4 tranches de pain poilâne
- 2 dl de crème liquide
Préparation
- Dans une casserole avec du beurre, mettre à revenir les oignons, carottes et pomme de terre. Rajouter de l’eau et laisser cuire pendant 25 minutes.
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Une fois cuit, mixer le tout en ajoutant de la crème liquide.
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Pour les rillettes de thon, mélanger le thon avec de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
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Passer les tranches de pain au four pour les faire dorer. Éplucher et émincer les choux de Bruxelles. Verser la soupe dans un bol. Rajouter un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre ; dans l’assiette, faire une tartine avec le pain de campagne et les rillettes de thon. Dégustez !
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